10.3969/j.issn.1002-0306.2007.02.053
超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究
以灵芝多糖为研究对象,采用单因素分组实验法对灵芝多糖提取工艺(热水法和超声波提取法)进行了初步探讨,比较了料液比、温度、提取时间、粒度等因素对多糖提取率的影响.其中传统热水提取法的最佳工艺条件为料液比1:20,浸提温度90℃,提取时间2h,粒度80目;超声波法提取灵芝多糖的最佳工艺条件:料液比为1:15,提取温度为60℃,超声时间25min,粒度为60目.超声波法与传统热水法相比,提取时间缩短3/4,多糖提取率提高30%以上.
灵芝、多糖、超声提取、比较
TS2(食品工业)
2007-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
190-192