超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨

摘要：

以鄂尔多斯螺旋藻为原料,用正交实验法优化了鄂尔多斯螺旋藻藻胆蛋白的超声波提取工艺,考察了超声波作用时间、超声波功率和液料比三个因素对螺旋藻藻胆蛋白提取的影响,确立了螺旋藻藻胆蛋白超声波提取的优化工艺条件:溶剂为磷酸缓冲液,超声波功率为900W,料液比为1:8.5(w:v下同),超声提取时间25min.结果表明,超声波提取螺旋藻藻胆蛋白的提取率为18.8%.同时对超声波提取进行了数学模拟,模拟值与实验结果吻合良好.

关键词：鄂尔多斯螺旋藻、藻胆蛋白、超声波提取

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家现代农业、生物技术产业化专项资助项目计高技[2002]1113号

在线出版日期：2007-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：170-172