10.3969/j.issn.1002-0306.2007.01.060
香兰素对细菌抑制作用的研究
用稀释平板法测定了香兰素对细菌的抑制作用.结果表明,香兰素对细菌有抑制作用,对大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)为0.235%,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为0.294%,可开发研制为一种新型天然食品防腐剂.
香兰素、细菌、抑菌作用、稀释平板法
TS2(食品工业)
国家自然科学基金20576066
2007-03-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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183-184,230