比色法测定蒺藜甾体皂苷的研究

摘要：

以薯蓣皂苷(Dioscin)为标准品,对甾体皂苷不同比色法进行了研究,并对蒺藜甾体皂苷进行了测定.结果表明,硫酸-甲醇法最佳,薯蓣皂苷标准品在326nm处有最大吸收峰,在5～25μg/mL内有很好的线性关系;蒺藜中甾体皂苷的含量为6.15mg/g.

关键词：甾体皂苷、蒺藜、比色法

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：陕西科技大学校科研和教改项目

在线出版日期：2006-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：180-182