红薯叶绿茶复合饮料的研究

摘要：

对红薯叶和绿茶复合饮料进行研究,分别对红薯叶和茶的浸提条件、配比和稳定性进行了正交实验,选择最佳的实验组,从而制出了具有一定保健作用的色香味俱佳的红薯叶绿茶复合饮料.

关键词：红薯叶、绿茶、浸提、复合饮料

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：河南省教育厅资助项目98550009

在线出版日期：2006-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103