黄皮果、黄皮核中黄皮酰胺的测定

摘要：

为了测定黄皮果肉、炮制黄皮果核、自然干燥黄皮果核及其20%食用酒精浸泡液中的黄皮酰胺含量,采用高压液相色谱法测定,测定条件为:Kromasil C18色谱柱(5μm),流动相为乙腈-甲醇-水(21:16.5:62.5),流速:1.0mL/min;紫外检测器波长:257nm.测定结果表明,黄皮酰胺的保留时间为8.68～8.70min,自然干燥黄皮果核中的黄皮酰胺为0.174%,黄皮果肉、炮制黄皮果核及20%酒精浸泡的自然干燥黄皮果核溶液中均未检出黄皮酰胺.提示自然干燥的黄皮果核可以用作天然黄皮酰胺的原料.

关键词：黄皮、黄皮核、黄皮酰胺

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：172-173,176