火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿营养米粉中的铁和锌

摘要：

采用低温消化、乳化法处理婴幼儿营养米粉样品,用火焰原子吸收光谱法测定其铁、锌的含量,铁的回收率为92.7%～96.6%,锌的回收率为93.3%～98.2%,测定结果准确可靠.本法处理样品的耗酸量少,仅需传统消化法耗酸量的五分之一左右、微波消化法耗酸量的五分之二左右,大大减少了对环境的污染.

关键词：火焰原子吸收光谱法、低温消化-乳化、婴幼儿营养米粉、铁、锌

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：浙江省分析测试基金04080

在线出版日期：2006-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：169-171