茶水发酵法生产细菌纤维素的研究

摘要：

主要介绍了以茶水、白砂糖为原料,利用木醋杆菌(Acetobacter xylinum)发酵生产细菌纤维素的工艺流程,为细菌纤维素的大规模生产开发出了成本低、来源广泛的原料.

关键词：茶水、木醋杆菌、细菌纤维素、发酵

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：121-122,125