10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.033
保健苦瓜粉的工艺研究
以苦瓜为主要原料,经护色、预煮、打浆、调配、均质、灭菌、浓缩、喷雾干燥制成了低热量、具有保健功能的苦瓜粉,并得出了该产品的最佳工艺生产条件和控制参数.
苦瓜粉、工艺
27
TS2(食品工业)
科技部科研项目05ZHGCNC00600
2006-07-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
108-109
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10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.033
苦瓜粉、工艺
27
TS2(食品工业)
科技部科研项目05ZHGCNC00600
2006-07-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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