胆固醇氧化酶高产菌株的复合诱变选育

摘要：

为进一步提高产酶水平,本实验采用超声波联合亚硝基胍的复合诱变方法处理胆固醇氧化酶产生菌(甾短杆菌),通过1mg/mL亚硝基胍和超声(200W,50kHz,35min)同时处理细胞悬液,获得一株红色突变株,其产酶活力从0.5U/mL提高到1.21U/mL,酶活提高了140%.证明该联合诱变手段对甾短杆菌产胆固醇氧化酶具有良好的诱变效果.

关键词：胆固醇氧化酶、甾短杆菌、复合诱变、亚硝基胍、超声波

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家轻工科技发展计划G03-13

在线出版日期：2006-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-89