绿茶提取液的纳滤浓缩工艺研究

摘要：

以绿茶提取液作为纳滤膜分离浓缩的对象,通过测定不同压力下透过实验所得的通量、水脱除率和对茶多酚的截流率曲线来分析纳滤过程的特点.在0.4～0.8MPa下对荼多酚的平均截留率为97.3%.在0.8MPa下,茶多酚含量为0.3%(w%)的绿茶提取液浓缩至3.1%,平均透过通量为16.5L/m2·h,在此工艺条件下,纳滤浓缩工艺脱除1 t水的运转费用为蒸发浓缩的1/4～1/5.

关键词：绿茶提取液、茶多酚、纳滤、浓缩

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：139-141,205