阻抑催化动力学光度法测定柠檬酸

摘要：

在稀硝酸介质中,柠檬酸能阻抑铁(Ⅲ)催化过氧化氢氧化酚红的褪色反应,据此建立了阻抑动力学光度法测定柠檬酸的新方法.方法检出限为0 10μg/mL,线性范围为0 70～4.0μg/mL.直接用于汽水中柠檬酸的测定,回收率为99%～102%,获得满意结果.

关键词：动力学光度法、柠檬酸、酚红、铁(Ⅲ)

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：上饶师范学院校科研和教改项目

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：179-180