免疫检测新技术在食品检测中的应用

摘要：

免疫分析技术具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、检测成本低、安全可靠等优点,已成为现代生命科学的重要研究手段,在食品安全检测中有着良好的应用前景.本文综述了近几年来出现的免疫分析新方法,简单介绍了它们的特点及在食品安全检测中的应用.

关键词：免疫分析、食品安全

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：国家科技重点攻关项目2001BA804A42

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：170-173