碳源对苏云金杆菌HD224菌产几丁质酶的影响

摘要：

考察八种碳源对苏云金杆菌HD224菌产几丁质酶的影响.几丁质为其最适碳源,2.0%粉末几丁质最有利于产酶,而同浓度的胶体几丁质其诱导效果远不如粉末几丁质.N-乙酰葡萄糖胺和葡萄糖的存在使HD224菌的产几丁质酶系统完全受到了抑制.麦芽糖、乳糖、淀粉和蔗糖使其产酶量发生不同程度的降低;而麸皮的加入使菌株的产酶能力显著提高.

关键词：苏云金杆菌、几丁质酶、碳源

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：福建省自然科学基金B0510011;福建省青年科技人才创新基金2003J024;华侨大学校科研和教改项目

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：98-99