10.3969/j.issn.1002-0306.2006.03.029
环境因素对纤细角毛藻脂肪酸组成含量的影响
通过对脂肪酸组成成分及含量的分析,探讨光照强度、通气量及生长时间等环境因素对纤细角毛藻脂肪酸的影响.研究结果表明,低光照有利于总不饱和脂肪酸的积累,尤其有利于二十碳五烯酸(EPA)、亚油酸和亚麻酸含量的增加;但是二十碳四烯酸(AA)的含量在高的光照条件下增加;高的通气量有利于纤细角毛藻总脂肪和总不饱和脂肪酸(TUFA)含量的增加,同时有助于AA和EPA含量的增加;在对数生长期收获的纤细角毛藻其细胞内的EPA和AA等总不饱和脂肪酸的产量最高.
纤细角毛藻、不饱和脂肪酸、环境因素
TS201.3(食品工业)
2006-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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95-97,99