栀子浸提液中微量元素的分析

摘要：

用火焰原子吸收法对栀子中的微量元素的构成、含量进行分析,为综合开发栀子资源提供科学依据.实验检测证明,栀子中含有Fe、Zn、Mn、Mg、Cu等多种微量元素,尤以Mg的含量最多,而研究表明.,人类可能都缺镁,因此我们可以在食品和营养保健品方面对栀子加以开发利用.

关键词：栀子、微量元素、原子吸收法

所属期刊栏目：26

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：177-179,59