超声法提取香菜中绿原酸

摘要：

对香菜绿原酸的优选超声提取工艺条件进行了研究.采用正交实验法,考察溶剂浓度、超声时间、料液比、提取次数对提取率的影响,用分光光度标准曲线法测定含量.所考察的因素中,香莱绿原酸的提取影响程度为:溶剂浓度＞提取次数＞超声时间＞料液比.超声提取的最佳条件A2B1C2D3.与常规的提取方法相比,具有提取时间短、简单、收率高、无需加热等优点.

关键词：香菜、绿原酸、正交实验法、超声

所属期刊栏目：26

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：116-117,120