10.3969/j.issn.1002-0306.2005.12.028
森林匙羹藤叶保健茶的研制
以森林匙羹藤的保健功能、有效成分及其民间应用为前提,将森林匙羹藤叶研制成一种保健茶,通过对其制茶工艺的研究,选择了杀青、揉捻、起锅烘焙的适宜温度和时间等各种条件,并以花茶、甘草为辅料进行调配,接着利用正交实验选择出最佳配方,然后包装成匙羹藤叶袋泡茶.这种保健茶既改善了匙羹藤茶的风味,同时又提高了其营养保健作用.
匙羹藤叶、保健茶、工艺、有效成分
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TS272.5+5(食品工业)
2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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