培养基组成对灵芝多糖形态的影响及优化研究

摘要：

在不同发酵培养基的条件下,灵芝胞外多糖形态有较大不同.在兼顾胞外多糖的形态与产量的同时,对其发酵培养基进行了优化,研究结果表明,最佳发酵培养基为:玉米粉2%,黄豆粉1%,FeSO4·7H2O 0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁30%,pH自然.最终所得到的胞外多糖形态外观良好,产量达到86.36mg/mL(湿重).

关键词：灵芝多糖、发酵优化

所属期刊栏目：26

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家专项基金200510038982.4

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54