新型冬瓜汁自然发酵饲料的研制
对冬瓜汁自然发酵饮料的生产工艺进行了探讨,确定了较为理想的工艺流程及主要工艺参数,通过该工艺生产出的饮料澄清透明、无沉淀,色泽为冬瓜汁的浅绿色,酸甜适口,具有冬瓜汁及乳酸发酵产生的独特清香.
冬瓜汁、自然发酵、饮料
TS275.5(食品工业)
上海应用技术学院校科研和教改项目
2005-11-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
110-111,114
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冬瓜汁、自然发酵、饮料
TS275.5(食品工业)
上海应用技术学院校科研和教改项目
2005-11-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
110-111,114
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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