乳粉中水分的测定

摘要：

采用微波加热法测定乳粉中的水分,通过正交设计实验确定了测定条件:微波输出功率450w、样品质量4g、加热时间2.5min.对同一样品平行测定7次,S=0.0438,CV=0.0172,与干燥箱加热法比较,无明显差异.

关键词：微波加热、乳粉、水分

分类号：TS252.51(食品工业)

资助基金：辽宁省教育厅资助项目21062232

在线出版日期：2004-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：138-139