10.3969/j.issn.1002-0306.2003.12.034
沙棘酸凝乳的研制
以沙棘汁和牛乳为主要原料,配以蔗糖、稳定剂等辅料,研制出了富有营养和保健功能的沙棘果汁酸牛乳.通过发酵条件和物料配比的正交试验、稳定剂品种试验,优选出最佳工艺和配方.
沙棘、保健、酸牛乳
TS252.54(食品工业)
2004-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
57-59
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10.3969/j.issn.1002-0306.2003.12.034
沙棘、保健、酸牛乳
TS252.54(食品工业)
2004-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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