陕西韩城大红袍花椒挥发油化学成分的研究

摘要：

利用GC-MS技术对陕西韩城大红袍花椒的挥发油化学成分进行了研究,从大红袍花椒挥发油中分离出40个组分,鉴定出29种成分,主要成分是柠檬烯(Limonene),含量14.82%;月桂烯(myrcene),含量13.26%;桉树脑(Eucalyptol),含量10.69%;桧烯(sabinerl),含量6.74%;α-蒎烯(α-pineme),含量5.51%;α-守烯(alphathjene),含量4.99%;芳樟醇(Linalool),含量4.51%;α-松油醇(α-terpined),含量4.32%.

关键词：韩城、大红袍花椒、GC/MS、挥发油、化学成分

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家轻工业局科技攻关项目轻科96042;陕西省科技发展基金97K04-G5

在线出版日期：2004-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-23,20