超临界CO2萃取天然VE的最佳工艺条件研究

摘要：

基于超临界流体萃取原理,分析了影响超临界CO2流体萃取小麦胚芽中天然VE的主要因素,它们包括萃取压力、温度、时间、CO2流量、小麦胚芽水分含量、粒度和VE的种类及结构特征等.通过四因素四水平的正交试验和单因素试验研究了天然VE的萃取量与各因素之间的关系,并确定了最佳的试验条件为:萃取压力29～36MPa、温度为38～40℃、时间为2～3h,CO2流量16kg/h,小麦胚芽水分含量5.0%,粒度20～30目.

关键词：小麦胚芽、超临界CO2流体、萃取、天然VE

分类号：TS201.2+4(食品工业)

在线出版日期：2004-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39