紫苏叶挥发油抗菌活性研究

摘要：

以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为代表菌种,对紫苏叶挥发油进行了抗菌性研究.结果表明,紫苏叶挥发油对两种细菌均有抗菌活性,对金黄色葡萄球菌的MIC值为500μg/mL,对大肠杆菌的MIC值为1250μg/mL.采用GC-MS对挥发油中主要成分进行分析,确定了10种含量较高的化合物,并首次从其中发现了(牛龙)牛儿基(牛龙)牛儿醇,含量约为2.69%.

关键词：紫苏叶、挥发油、抗菌活性、(牛龙)牛儿基(牛龙)牛儿醇

所属期刊栏目：24

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：山东省自然科学基金Q991309

在线出版日期：2004-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27