10.3969/j.issn.1002-0306.2003.06.022
煎炸油净化处理的研究
对煎炸油进行中和、酯化、脱色、脱臭、脱水等净化处理后,煎炸油的杂质、色泽、酸值、过氧化值、丙二醛指标又恢复到煎炸前的水平,净化效果良好.
煎炸油、净化、卫生指标
TS224.8(食品工业)
重庆市教委资助项目
2003-12-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
52-54
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10.3969/j.issn.1002-0306.2003.06.022
煎炸油、净化、卫生指标
TS224.8(食品工业)
重庆市教委资助项目
2003-12-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
52-54
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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