烛式过滤机技术在啤酒生产中的应用

摘要：

介绍了烛式过滤机的结构、操作原理、特性和在滤管表面涂敷的预滤膜--硅藻土.烛式过滤机是一种新型的过滤机,采取在烛式滤管表面涂敷预滤膜(硅藻土)和在过滤机内加压进行过滤的方式,具有较高的分离精度,能从啤酒中分离出酵母菌、胶体沉淀物,生产出清澈透明的啤酒.

关键词：烛式过滤机、啤酒、预滤膜、硅藻土

分类号：TS261.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-80