10.3969/j.issn.1002-0306.2002.07.022
乳浓缩中析式蒸发器结垢的形成及其预防措施
介绍了板式蒸发器的主要结构及工作原理,通过对板式蒸发设备表面成垢机理及结垢特点的分析,明确了供料不足、蒸汽太大、进料温度过低是造成结垢的主要原因.提出了控制进料流量和速度,改变加热介质以及加强乳品蒸发过程的浓度控制等措施,以便预防板面结垢.
乳品、板式蒸发、结垢
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TS252.3(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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