10.3969/j.issn.1002-0306.2002.07.003
芦荟多糖的纯化与体外抗氧化活性的研究
实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE-纤维素和SephendexG-200进行了分级纯化,得到AP-A-2中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性.实验证明,AP-A-2有较高的清除O2-@和H2O2的能力,但对@OH的清除能力较弱,对脂质过氧化无明显抑制.
芦荟、多糖、自由基
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TS201.2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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