10.3969/j.issn.1002-0306.2002.05.016
虎坚果植物蛋白饮料的研制
以虎坚果为原料研制植物蛋白饮料.时虎坚果制汁工艺、乳化剂、乳化稳定剂选择优化等进行了研究,确定了饮料工艺、配方及产品质量标准.
虎坚果、蛋白质、饮料
23
TS275.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
44-45
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10.3969/j.issn.1002-0306.2002.05.016
虎坚果、蛋白质、饮料
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TS275.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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