柚皮中生物类黄酮提取优化工艺研究

摘要：

在初选溶剂的基础上,对柚皮中生物类黄酮提取进行正交试验优化工艺研究,以提取温度、提取时间、乙醇浓度、固液比为因素,选用L16(44)正交表进行试验.结果表明,优化工艺条件是:温度为60℃,提取时间为1h,浓度为85%,固液比为1:30.在此条件下,生物类黄酮提取含量较高,可达24.00(mg/g).

关键词：柚皮、提取、生物类黄酮、正交试验

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40