果梅资源的开发和利用

摘要：

我国有丰富的果梅资源,但在目前的开发和利用上还存在着加工方法粗放、产品单调、附加值低等问题.笔者从天然植物资源和保健食品的研究出发,提出果梅的开发利用和深加工的思路,以使我国果梅资源优势得到更合理有效的使用.

关键词：果梅、深加工、保健作用

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：四川省学术与技术带头人培养基金川人事19916号

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79