超临界CO2萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究

摘要：

以海带为原料,采用超临界CO2萃取法进行海藻多不饱和脂肪酸提取的研究.结果表明,当CO2流量为2.5～3.5L/h时,萃取压力25MPa、萃取温度30℃、萃取时间3h、原料粒度40～60目、分离压力5MPa、分离温度35℃最利于海带脂质的提取,此超临界CO2萃取条件可使海带总脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量达到67.2%.

关键词：超临界CO2、海带、多不饱和脂肪酸、萃取

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21