10.3969/j.issn.1002-0306.2001.02.028
保健型西瓜酱的研制
保健型西瓜酱是以西瓜瓤肉、西瓜皮为主要原料,利用白砂糖、果葡糖浆、黄原胶、魔芋精粉、柠檬酸作为辅料,经过打浆、调配、真空浓缩、杀菌等工序加工配制而成。产品较传统的西瓜(皮)酱风味浓郁,营养丰富,并具有一定的保健作用。
西瓜酱保健型西瓜酱果葡糖浆魔芋精粉真空浓缩
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
70-71
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10.3969/j.issn.1002-0306.2001.02.028
西瓜酱保健型西瓜酱果葡糖浆魔芋精粉真空浓缩
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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