西洋参茎叶水溶性多糖结构分析及其生理活性的研究

摘要：

西洋参叶的水溶性多糖是以β(1,4)糖苷键连接的葡萄糖为主链，主链上的分枝率为25％，分子的分枝点率为47.8％。西洋参多糖具有抗疲劳，防辐射和降血糖等功效，除此以外，还可协同其它药物的有效成分以增加其生理活性。

关键词：西洋参多糖半乳糖阿拉伯糖木糖

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21