10.3969/j.issn.1002-0306.2000.03.023
全膨化天然虾味脆条的研制
将虾加工过程中剩下的虾头、壳经去杂、烘干、粉碎后的虾粉按一定比例掺入到大米、玉米中,通过挤压膨化、切割、烘烤、调味等工艺过程,生产出营养丰富、虾香味突出、口感酥脆的天然虾味膨化脆条小吃食品.该工艺大大提高了大米、玉米及虾加工废弃物的附加值.
虾头、膨化、脆条
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
54-55
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10.3969/j.issn.1002-0306.2000.03.023
虾头、膨化、脆条
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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