国内液态奶制品的生产现状及在生产中应注意的问题

摘要：

@@ 什么是液态奶制品?全部或部分以鲜牛奶为主要原料,通过标准化(或按配方配料)、均质、杀菌或超高温灭菌等工艺并以相应的包装材料及方法进行包装,以达到合理的营养配制、口味及保质期的奶制品是液态奶制品.

机标关键词：国内、液态、奶制品、生产现状、超高温灭菌、包装材料、鲜牛奶、标准化、保质期、原料、营养、杀菌、配制、配料、配方、口味、均质、工艺、方法

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：76-78