10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.024
低糖香蕉酱的研制
香蕉酱是以香蕉为主要原料,白糖、柠檬酸、山梨酸钾等添加剂为辅料,经过护色、打浆、真空浓缩、杀菌等工序加工配制而成.重点解决了低糖果酱产品保质期及易褐变问题.使产品风味浓郁,营养丰富.
香蕉酱、浓缩、褐变、低糖
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
56-57
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10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.024
香蕉酱、浓缩、褐变、低糖
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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