新时期"食品质量管理学"教学改革新模式探讨

摘要：

新时期人们对食品安全工作提出新的要求,而"食品质量管理学"是研究各种影响食品安全的因素、安全性评价方法、质量管理和控制的技术与基本理论,进而对食品质量与安全进行管理和控制的一门技术性学科.为适应新时期培养食品行业人才的需求,文章从教学内容、教学方法以及与实践相结合三个方面探讨新时期"食品质量管理学"教学改革新模式.

关键词：食品质量管理学、教学改革、教学内容与方法、实践

所属期刊栏目：45

分类号：G642.0;R9;G710

在线出版日期：2024-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：264-267