苏州市农产品市场快速检测盲样考核结果分析

摘要：

通过对苏州市范围内的快检室开展快检盲样考核,并结合现场调查,了解苏州市快检室的能力建设情况.在苏州市10个区、县级市内随机抽取农贸市场52家和批发市场9家,发放质控样开展盲样考核,分别考核检测项目4个和10个,每项各发放1个阴性样品、2个阳性样品(1倍检出限和1.5倍检出限),由市场快检室48 h内反馈快检结果,并进行比对分析.结果表明,考核农贸市场通过率为38.46％,批发市场通过率为44.44％.有37家农贸市场和8家批发市场的快检室检测能力可覆盖所有考核项目,但全项结果均"符合"的家数不多,其余结果出现较多的假阴性.在所有考核项目中,丙溴磷的考核结果最好,亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、甲醛的考核结果较差.通过快检盲样考核,了解苏州市快检室能力建设中存在问题,并针对性地提出建议措施,可为苏州市快检发展及食品监管提供参考借鉴.

关键词：食品快速检测、快检室、农贸市场、批发市场、盲样考核

所属期刊栏目：44

分类号：F323.7;R155.5;F762

在线出版日期：2023-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：169-174