电磁加热食品技术总体概况探析

摘要：

采取文献资料汇总、产品概况调研分析手段,从技术理论和实际应用角度,探析电磁加热食品技术乃至电磁烹饪设备的总体概况.基于文献资料汇总法,聚焦新型电加热食品技术,从技术原理、技术特点、技术影响因素及应用现状等角度,对比分析电磁感应加热食品技术的特点与优势.针对不同品牌的电磁烹饪设备,聚焦典型家用和商用型设备开展产品概况调研,汇总并形成产品类别、主要功能及总体指标参数目录.汇总分析结果,可为快速把握市场相关产品概况、紧贴实际应用需求准确聚焦技术热点、及时形成技术能力提供信息支撑.

关键词：新型电加热、电磁加热、发展概况

所属期刊栏目：44

分类号：TQ320.66;F273;R9

在线出版日期：2023-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：139-144