确定性筛选设计优化钙DK咀嚼片工艺及稳定性因素研究

摘要：

优化钙维生素DK咀嚼片工艺,对影响其稳定性的因素进行研究.分别以颗粒合格率和维生素D3混合均匀度为评价指标,采用确定性筛选设计对制粒和混合工艺进行筛选和优化,确定最优辅料添加量、制粒及混合工艺参数.以维生素D3、维生素K2含量为指标,进行3个月加速稳定性试验,研究颗粒水分、光照、氧气对其稳定性的影响.聚维酮K30溶液浓度为14.4％,制粒时间为300s时,颗粒合格率最高.装载系数和混合时间对混合均匀性影响最大:装载系数为0.4,混合时间为22 min时,混合均匀性最好.山梨糖醇添加量10％,颗粒水分5％,采用遮光包材密封包装时,产品中维生素D3和维生素K2稳定性良好.优化后的产品工艺合理,质量稳定,可用于工业化生产.

关键词：钙维生素DK、确定性筛选设计、工艺、维生素K2、稳定性

所属期刊栏目：44

分类号：R944.2;TQ027;TS255

在线出版日期：2023-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：76-81