项目驱动+虚拟仿真的线上线下混合式教学实践

摘要：

在工程专业认证背景下,为培养学生针对复杂食品工程问题的研究能力、改进工科实验教学模式的不足,以项目驱动为导向,设计课程教学内容;以虚拟仿真实验平台为依托,构建融合多元化教学方法的线上线下混合式互动教学模式,并在"食品化学与营养学实验"教学中实践.通过期末考试成绩数据分析和问卷调查评价教学效果.结果显示,采用线上线下混合式互动教学模式的班级期末考试成绩明显高于传统教学模式的班级(P＜0.05).问卷调查结果显示学生对混合式教学满意程度高.基于项目驱动的混合式互动教学模式将传统学习方式的优势和虚拟仿真实验在线学习的优势结合起来,提高学生学习兴趣和参与性,培养学生的思维能力和研究能力,推进信息技术与实验教育的融合,从而取得良好的教学效果.

关键词：项目驱动、虚拟仿真实验、混合式教学、食品化学与营养学、实验教学

所属期刊栏目：44

分类号：G642;G4;J613.1

资助基金：广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目;广东海洋大学校级本科教学质量与教学改革工程项目;广东海洋大学质量工程暨创新强校工程教学类项目

在线出版日期：2023-04-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：181-185