表面活性剂协同超声提取香菇多糖

摘要：

以香菇为原料,探究表面活性剂协同超声优化提取香菇多糖,以香菇多糖含量为指标,通过单因素试验,研究表面活性剂添加量、料液比和超声处理时间三个因素对香菇中多糖含量的影响,在单因素试验基础上,利用三因素三水平的Box-Behnken试验设计及响应面分析方法对香菇多糖提取工艺进行优化.结果表明:最佳提取工艺条件为聚乙二醇-400添加量2％、超声处理时间40 min、料液比1 ∶20(g/mL);此工艺条件下,香菇多糖含量达到7.05％,该结果与建立模型预测值7.247％基本相符.

关键词：香菇多糖、表面活性剂、超声处理、响应面分析法、3、5-二硝基水杨酸

所属期刊栏目：44

分类号：R284.2;TS201.1;Q946.887

资助基金：欧盟Switch-Asia项目;中央引导地方科技发展专项

在线出版日期：2023-04-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：23-28