基于现代化教学手段的"食品添加剂"教学研究与实践

摘要：

结合"食品添加剂"传统教学中存在问题,将现代化教学手段引入课程进行实践探索,从教学目标和内容的建设、采用多种教学方法、将过程性评价纳入考核等方面着手,对品科学与工程专业"食品添加剂"课程的教学改革进行探索,学生学习的积极性和主动性都得到提高,教学效果得到有效的提升.

关键词：食品添加剂、食品专业、现代化教学、教学改革

所属期刊栏目：43

分类号：G63;G40-012;G712

资助基金：湖南省新农科研究与改革实践项目;湖南文理学院教学改革研究项目

在线出版日期：2023-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：215-217