食品包装材料中重金属的ICP-MS分析

摘要：

电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)是一种具有较强检测能力的无机元素分析方法,在食品包装材料重金属分析中得到较为广泛的应用.本文从样品处理、干扰研究和实际应用3个方面综述了ICP-MS在食品包装材料重金属分析中的应用,对未来发展进行展望.微波消解是最主要的样品处理方法,质谱干扰主要通过干扰方程和碰撞/反应池技术校正.实际应用主要包括材料或制品重金属含量分析、形态分析、粒度分析和迁移分析.随着仪器性能和检测能力的不断提升,ICP-MS将能够在更低浓度水平上进行食品包装材料重金属元素含量分析、形态分析和粒度分析,为确保食品安全和人民群众身体健康发挥更大的作用.

关键词：电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)、食品包装材料、干扰、迁移量、粒度分析

所属期刊栏目：43

分类号：O657.63;R19;X830.2

资助基金：山东省自然科学基金ZR2018LB021

在线出版日期：2023-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：187-191