丁香花蕾和果实热裂解成分分析及应用

摘要：

该试验旨在对丁香花蕾和果实作为固体香料在加热卷烟芯材中的应用提供理论依据与指导.对丁香花蕾和果实模拟加热卷烟加热环境在400℃下进行热裂解-气相色谱/质谱联用法(Py-GC/MS)分析,指导两者对加热卷烟进行芯材赋香试验,并对最佳赋香结果进行热裂解成分分析验证,结合赋香效果及物理指标筛选出满足芯材赋香需求的丁香固体香料.结果表明,丁香花蕾和果实热裂解挥发性成分无论是在成分构成、含量还是主要成分的功效作用上均存在明显差异.通过梯度配比筛选出丁香花蕾-丁香果实(8:2,W/W)混配物赋香效果最佳,其所呈现的赋香结果与热裂解成分分析一致,通过物理指标检测显示该配比下的芯材具有良好的加工性能,满足加热卷烟芯材的赋香需求.基于丁香花蕾和果实的热裂解成分分析开发出可满足加热卷烟芯材赋香需求的丁香固体香料,在实际应用中应结合需求进行选用或配比使用.

关键词：丁香花蕾、丁香果实、固体香料、裂解气相色谱-质谱联用、加热卷烟赋香

所属期刊栏目：43

分类号：S565.406;F407.9;F590.8

资助基金：云南中烟工业有限责任公司科技项目2021XY03

在线出版日期：2023-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：305-310