应用型课程"食品分析"课程思政探索与研究

摘要：

食品分析作为食品专业的基础课程之一,是培养应用型食品专业人才必须掌握的手段方法,对社会、国家培养综合型食品行业人才具有十分重要作用,对培养保障和监管国家食品安全的专业技术人员起到至关重要的作用.在多年教学实践基础上,系统化设计及实施该课程思政目标,课程思政内容、课程思政实施方式和课程思政评价体系;丰富思政元素,并对课程知识内容和思政内容进行有效融合.实践结果表明,对这一直接涉及食品安全的核心课程开展思政教学的探索,不仅有利于培养高知识、高技术人才,更有利于培养有社会责任、有职业担当、认同社会主义核心价值观的高素质技能型人才.

关键词：食品分析、课程思政、应用型课程、改革举措、实践研究

所属期刊栏目：43

分类号：G712;G423;G640

资助基金：电子科技大学中山学院高等教育教学改革项目;广东省高等学校教学管理学会课程思政建设项目;广东省教育厅质量工程实验教学示范中心建设项目;广东省教学质量与教学改革工程建设项目;广东省本科高校教学质量与改革工程在线开发课程立项建设项目

在线出版日期：2022-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：264-268