响应面法优化超声提取芸豆卵磷脂工艺

摘要：

采用超声波辅助乙醇提取芸豆粉末中卵磷脂,将其得率作为评价指标,通过响应面法优化提取工艺.在单因素试验基础上,利用Box-Behnken中心试验和响应面分析法,研究各单因素交互作用及其对卵磷脂得率的影响.结果表明,芸豆卵磷脂的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数95％,料液比1∶ 2.4(g/mL),超声时间51 min.在此条件下,芸豆粉末中卵磷脂得率达20.932％.

关键词：超声波、芸豆、皂苷、正交试验

所属期刊栏目：43

分类号：R284.2;TS201.1;O657.7

资助基金：忻州师范学院教学改革创新项目;山西省高等学校科技创新项目;山西省高等学校科技创新项目

在线出版日期：2022-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77