坚果与籽类食品中黄曲霉毒素B1的检测

摘要：

采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)建立坚果与籽类食品中黄曲霉毒素B1的检测方法.样品经均质后,采用甲醇进行微波提取,通过Acquity BEH C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.7 μm)分离,在正离子扫描条件下,反应离子监测进行测定,外标法定量.结果表明,黄曲霉毒素B1在0.25～10 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.999 4,回收率为88.0％～101.2％,相对标准偏差为1.3％～4.1％,检出限为0.1 μg/kg.试验建立超高效液相色谱-串联质谱法检测坚果与籽类食品中黄曲霉毒素B1,前处理过程简单、快速,成本低廉,且检测结果准确可靠,适用于坚果与籽类食品中黄曲霉毒素B1的快速筛查与测定.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法、微波萃取、坚果、籽类食品、黄曲霉毒素B1

所属期刊栏目：43

分类号：R284.1;O657.63;R969.1

资助基金：国家重点研发计划;辽宁省自然基金资助计划项目;辽宁省检验检测认证中心青年人才创新创业项目

在线出版日期：2022-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：288-291